Dies ist ein typisches kohlenhydratarmes Gericht. Eier enthalten viel Eiweiß, deshalb passen sie wunderbar in deinen kohlenhydratarmen Lebensstil. Es ist nicht nur ein gesundes und köstliches Gericht, sondern sieht auch noch toll aus!

  • Portionen:
    2
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Kohlenhydrate:
    2g
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Avocado
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frischer Schnittlauch

Zubereitung

Heize den Ofen vor. Halbiere die Avocado und entferne den Kern. Hebe etwa zwei Esslöffel des Fleisches aus der Mitte der Avocado, gerade so viel, dass das Ei genau in die Mitte passt. Gib sie dann in eine kleine Auflaufform.
Schlage ein Ei in jede Avocadohälfte auf. Versuche, zuerst das Eigelb in die Aushöhlung zu geben, gib dann das Eiweiß dazu, um den Rest damit auszufüllen.
In den Ofen geben und für 15 bis 20 Minuten backen. Die Kochzeit hängt von der Größe der Eier und Avocados ab. Stelle sicher, dass das Eiweiß genug Zeit hat, sich zu setzen. Aus dem Ofen nehmen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.

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