Du magst die indische Küche? Probiere mal dieses Hähnchen Rogan Josh und mache Reis aus Blumenkohl anstelle des normalen Reises, der viele Kohlenhydrate enthält. Entdecke ein tolles aromatisches Gericht.

  • Portionen:
    1
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Kohlenhydrate:
    12g
Zutaten
  • 150 Gramm Hähnchenbrust mit Haut
  • 60 ml Hühnerbrühe
  • ¼ Zwiebel
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 100 Gramm Tomatenwürfel aus der Dose
  • 1/2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel frischer Koriander
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 80 Gramm Blumenkohl

Zubereitung

Gib die gehackte Zwiebel in eine Pfanne und brate sie für mehrere Minuten an, bis sie weich ist. 

Mache aus dem Ingwer- und Knoblauchpüree, dem Curry-, Kurkuma- und Chilipulver mit ein wenig Wasser eine Paste. Gib sie in den Topf, verrühre sie gut und brate sie für ein paar Minuten an. Füge das gewürfelte Hähnchen hinzu und verrühre es gut, füge die gehackten Tomaten hinzu.

Gib das Tomatenmark in einer Kanne mit der Brühe hinzu, gieße es in die Pfanne und vermische es gut. Lass es dann unter gelegentlichem Umrühren für 20 Minuten köcheln.

Gib zum Schluss das Garam Masala dazu und verrühre es gut für die letzten 2 Minuten der Zubereitungszeit. Garniere mit den grob gehackten Korianderblättern und serviere es auf dem Blumenkohlreis.

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