Pfannkuchen gehen immer! Wie wäre es mit einer kohlenhydratarmen Variante mit Beeren und Schlagsahne? Das solltest du unbedingt mal ausprobieren!

  • Portionen:
    1
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Kohlenhydrate:
    3g
Zutaten
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • ¼ Teelöffel Süßstoff
  • 1 Prise Zimt
  • 40 g Heidelbeeren
  • 20 ml Crème double

Zubereitung

Eier, Frischkäse, Süßstoff und Zimt zu einem Teig verrühren. Rühre die Zutaten so lange, bis du einnen glatten Teig hast. Lass die Masse für 2 Minuten ruhen, damit sich die Schaumblasen setzen können.
Gib die Hälfte des Teigs in eine heiße antihaftbeschichtete Pfanne, die mit Butter eingefettet wurde. Brate den Teig für 3 - 4 Minuten bei mittlere Hitze, bis er goldbraun ist, dann wenden und für 3 Minuten auf der anderen Seite braten. Wiederhole das mit dem Rest des Teigs. Schlage die Crème double, bis sie fest ist und serviere die Pfannkuchen mit der Crème und den Heidelbeeren.

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