Wie macht man eine kohlenhydratarme Quiche? Wir verraten dir unser tolles Rezept mit Mandelmilch, Champignons und Spinat.

  • Portionen:
    4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Kohlenhydrate:
    3g
Zutaten
  • 150 Gramm Champignons
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 Gramm Spinat
  • 3 Eier
  • 150 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 50 Gramm Fetakäse
  • 3 Esslöffel Parmesan
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 50 Gramm Mozzarella

Zubereitung

Heize den Ofen vor. Schneide die Champignons und den Knoblauch in dünne Scheiben. Gib sie zusammen mit Salz & Pfeffer in eine eingefettete Bratpfanne, und schwitze sie für ungefähr 5 Minuten an, bis sie weich sind. Fette eine Backform ein, gib zuerst den Spinat in die Backform und füge dann die Champignons und den Feta hinzu. Vermenge dann in einer Schüssel die Eier, Milch und den Parmesan miteinander. Würze etwas mit Pfeffer. Gib die Eimasse in die Form und bestreue das Ganze dann mit dem geriebenen Mozzarella. Backe die Quiche für 45 - 55 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.

Rezept ausdrucken

Ähnliche Rezepte